کدام رژیم غذایی تأثیر بیشتری بر محیط زیست دارد؟
به گزارش گل پیچ، خراسان رضوی رژیم های غذایی گوشتی چهار برابر بیشتر از رژیم های غذایی گیاهی تاثیرات زیست محیطی دارند.
به نقل از ارث، نتایج مطالعه دانشگاه آکسفورد انگلستان نشان داد که که رژیم های غذایی با گوشت بالا در مقایسه با رژیم های وگان، چهار برابر گازهای گلخانه ای تولید می کنند.
این تحقیق با استفاده از عادات غذایی بیشتر از ۵۵ هزار نفر نشان داده است که رژیم های غذایی بدون گوشت به صورت قابل توجهی اثرات زیست محیطی را کم می کنند که می تواند در استفاده از زمین، استفاده از آب، خطر آلودگی آب و از دست دادن تنوع زیستی باشد.
بر مبنای داده های سازمان ملل، کشاورزی یکی از عوامل اصلی تخریب جنگلها و از بین رفتن تنوع زیستی است و سه چهارم زمینهای عاری از یخ را جهت استفاده انسان در اختیار دارد. علاوه بر این، سیستم غذایی ما مسئول ۷۰ درصد مصرف آب شیرین جهان و ۷۸ درصد آلودگی آن است.
نتایج مطالعه قبلی در سال ۲۰۱۵ نشان داد که انتشار مستقیم و غیرمستقیم گازهای گلخانه ای ناشی از تولید مواد غذایی حدودا یک سوم کل انتشار را در آن سال تشکیل می دهد. باآنکه در تحقیقات قبلی ثابت شده بود که رژیم های غذایی گیاهی گازهای گلخانه ای کمتری تولید می کنند و آب کمتری نیاز دارند، این مطالعات امکان دارد به صورت کامل راه ها و مکانهای تولید غذا را در نظر نگرفته باشند.
پروفسور اسکاربورو اظهار داشت: نتایج ما که از داده های بیشتر از ۳۸ هزار مزرعه در بیشتر از ۱۰۰ کشور استفاده می نماید، نشان داده است که رژیم های غذایی پر گوشت بیشترین تأثیر را بر خیلی از شاخصهای مهم زیست محیطی، همچون تغییرات آب وهوا و از دست دادن تنوع زیستی دارند.
تاثیر محیطی گیاهخواران از نظر انتشار گازهای گلخانه ای و استفاده از زمین، تنها یک چهارم از رژیم های غذایی پر گوشت است.
افرادی که از رژیم غذایی کم گوشت پیروی می کنند، بهبود قابل توجه و حداقل ۳۰ درصد کاهش را در این اثرات زیست محیطی نشان می دهند.
محققان اعلام کردند که دستیابی به هدف، خالص صفر یک اولویت است و در حالیکه انتخاب های غذایی می تواند بر انتشار گازهای گلخانه ای تاثیر بگذارد، دام های مدیریت شده مزایای زیست محیطی مانند پشتیبانی از تنوع زیستی، محافظت از روستایی ها و ایجاد درآمد برای جوامع روستایی را به همراه دارد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب